1、将一大匙芝麻酱用热水化开放一旁备用；

2、开炉在锅子中烧热水，水开时下粿条（即河粉）烫熟；烫熟后的粿条放入干净的大碗中，再依次烫熟生菜叶、牛肉，并依次叠放于粿条之上；

3、起锅热油后，倒入将有所有材料的大碗中，即成一碗沙茶粿；

4、吃时将粿条、生菜、牛肉和芝麻酱、沙茶酱等佐料充分搅拌均匀即可入口。