1、泡：纯净水泡发3-5小时.

2、撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开

3、挑：将一些细小的燕毛挑出去（有就挑毛，没有毛就免了）。

4、炖：隔水炖25-40分钟出锅.

5、清炖好的燕窝可以在冰箱里储存最多一周，尽快食用即可。