1、材料：韭菜1捆，鸡蛋3个，食盐少许，鸡精适量，食用油适量，生抽适量。

2、韭菜摘洗干净，控水。

3、控干水份的韭菜切碎。

4、鸡蛋三个，加少许食用盐，打散备用。

5、锅中油烧热，把鸡蛋炒散并盛出切碎。

6、把切好的韭菜放盆里，加半匙香油半匙玉米油拌匀。

7、在加入鸡蛋盐鸡精生抽少许拌匀即可。