1、用料：瘦肉适量、姜2片、蒜一粒、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、味极鲜酱油适量、蚝油一勺。

2、将瘦肉切片，蒜切碎，姜切丝。

3、锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入瘦肉片，煸炒至发白。

4、然后加入盐，糖，蚝油。

5、再加入味极鲜酱油。

6、加适量的水煮至猪肉断生后加入鸡精即可出锅。