1、鸡蛋如果不煮熟以后吃了也是有一定的危害的，主要就是鸡蛋当中有很多的细菌。有可能会造成肠胃功能紊乱的。但是如果你吃的是无菌的鸡蛋，就没有任何的影响了。

2、鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。