馒头去酸的方法(馒头去酸的办法)

美食推荐2023-11-16 00:08:12佚名

馒头去酸的方法(馒头去酸的办法)

1、可以加小苏打中和,即可解决馒头发酸的问题。

2、蒸馒头的面里面是添加发酵粉的,如果发酵时间太长,或者发酵温度太高,都会导致发酵过度,如果使用发酵过度的面来蒸馒头,那么蒸出来的馒头会有酸味。可以在发酵好之后,闻一下面的味道,如果发酵过度,这个时候是可以问出酸味的,那么就添加小苏打,即食用碱粉,再把面和匀,进行中和,那样蒸出来的馒头就不酸了。如果稍微多放一点点小苏打,蒸出来的馒头微微发黄,还会有碱香味。

本文标签: 馒头  办法  方法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看