1、材料：菠菜、猪肝各适量。

2、姜去皮，葱洗净，均切末，菠菜洗净切段备用，猪肝泡水，捞出备用。

3、再加入调味料腌制，热锅烧油，放入猪肝炒至变色，盛起备用。

4、热油锅，倒入菠菜翻炒猪肝回锅，并加入调味料炒匀即可。