平台期即减肥停滞期，是体内能量消耗到一定程度时，机体产生的保护性抑制。机体为了适应过午不食的饮食摄取规律，调整代谢产生的一种正常生理现象。有些人的平台期会维持1-2周，有些人则可能持续一两个月，甚至更久。