做发糕放了食用碱会怎样 发糕加碱和不加的区别

美食推荐2023-11-04 18:11:09佚名

做发糕放了食用碱会怎样 发糕加碱和不加的区别

1、需要重做。

2、准备好玉米粉,很多人在这一步会选择自己磨,也是可以的,但是大家要记得过筛,一定要保证是细玉米面,做出来才好吃。

3、将玉米面放于碗中,倒入适量的开水,一边放开水一边搅拌,直到玉米面完全成小团,水和面都融合均匀。

4、把它放置着,直到它完全凉透,然后加入适量的面粉搅拌均匀。

5、取适量的酵母,用40度左右的温水将它冲开,直到所有酵母融化在水里。

6、将酵母水倒入准备好的玉米面中,搅拌均匀之后放在温暖的地方等待发酵,一个小时之后即可。

7、准备好蒸锅,加入适量的温水烧开,把发糕胚子放到锅中,撒上一些你喜欢的食材,然后用工具拍平。

8、等锅里冒出大量的热气,就可以把发糕胚子放上去蒸了,半个小时之后就完成。

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