1、食材准备：西葫芦 300g，白糖 20g，鸡精 20g，葱丝 20g，生抽 20g，辣椒油 20g，香菜 20g，盐 10g。

2、西葫芦切丝，香菜切段。

3、锅中加水，将西葫芦放入。

4、煮熟盛入碗中，加入盐、葱、生抽、辣椒油、香菜、鸡精、白糖。

5、搅拌均匀装盘即可。