1、将一根香蕉切成块状，放入鸡蛋液中搅拌均匀，使香蕉块均匀地裹上鸡蛋液。

2、从蛋液里面捞出，裹上一层面包糠，锅中倒入300毫升油。

3、油温6成热，放入香蕉下锅油炸，炸到金黄捞出，脆皮香蕉就做好了。