1、把小葱，茭白设成小丁备用。

2、热锅放少许食用油烧热，关火待油温降低后倒入少许酱油，边到边用筷子搅伴晾凉后依次倒入姜末，肉馅，茭白，小葱，搅拌一下。

3、放入适量盐，五香粉，香油，最后朝一个方向均匀搅拌，这样馅儿就好了。

4、往碗里放上少许紫菜，虾皮，盐，煮好后先往碗里放点汤，然后放入煮好的馄饨就好了。