1、食材：土豆1个，胡萝卜1根，葱姜蒜30克，料酒10毫升，十三香少许，酱油1勺，耗油少许，盐适量，鸡精少许，油适量。

2、土豆去皮切丝寖泡片刻，去掉淀粉。

3、胡萝卜切丝放入碗中备好。

4、热锅凉油放入葱姜蒜爆香

5、加入土豆片翻炒，添加料酒和十三香。

6、放入胡萝卜丝翻炒均匀

7、加入少许酱油耗油，盐，鸡精出锅。