1、材料：鸡蛋、木耳、香菇、盐、胡椒粉、油。

2、把鸡蛋打散煎成薄饼，切成块备用。

3、将木耳发好水洗净，香菇洗净切好备用。

4、木耳、草菇焯水，滤水备用。

5、然后起锅锅热放油，放木耳和草菇，爆香。

6、之后倒入鸡蛋块，点入精盐、胡椒粉翻炒即可。