1、蜜糖放冰箱会结晶，蜂蜜在10度左右会结晶，但不会一天就结晶，结晶后也是从少到多。（结晶多少和蜂蜜品种、浓度等有关。）

2、放冰箱保鲜，隔天拿出来，反复几次后，是蜂蜜就多少会有一些结晶。

3、还没结晶的蜂蜜如果放冰箱冷藏，是不会结晶的，但是会变稠。（蜂蜜的浓度和温度有关，温度越低，就越稠。）