有机肥主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环，那什么是有机肥？

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有机肥俗称农家肥，一般是用各种动物或者植物的残体以及代谢物组成的，比如家畜的粪便、植物的秸秆、屠宰场里面的废弃物等。有机肥不但能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。