干海参放入碗中，倒入纯净水至七分满，放入0-5℃冰箱冷藏24-32小时，每隔8-12小时换一次水。

泡软后剪开腹部去沙嘴牙齿，切断内筋冲洗干净。不锈钢锅倒入纯净水放海参盖盖子，大火煮沸。

小火煮35-50分钟，关火焖至冷却。放冰水中放0-5℃冰箱冷藏24-32小时，每隔8-12小时换一次水。