看价格：三文鱼的价格高，一般市场价在80-100元左右，虹鳟鱼价格在30-50之间；看外形：三文鱼脂肪含量高，白色纹路比较深，虹鳟鱼脂肪低，颜色发红；表面的亮度：三文鱼表面比较亮，红尊鱼表面发暗；从口感感觉：三文鱼片较厚，肉质肥美，口感宜人，三文鱼没有这种感觉；从刺身厚度：刺身薄的是三文鱼，厚的是虹鳟鱼。