即彻宴席彻的意思是撤掉，选自《范仲淹罢宴》，原句是即彻宴席，厚赒给之，使毕其事。意思是立即撤掉了酒席，给予了他们重金救济，让他们能完成装殓这件事。

表现了范仲淹体恤民生艰难、心系百姓疾苦的道德风范与人格魅力。范仲淹的一生都用行动实践着“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的抱负。他闲暇聚会，却仍旧心系天下苍生。