1、闻香：美式咖啡在85至88摄氏度饮用最佳，喝之前感受一下咖啡扑鼻而来的浓香。

2、观色：咖啡颜色呈现为深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。

3、品尝：先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，接着再咽下。