豆腐酿肉的做法 豆腐酿肉的做法视频

综合百科2024-09-26 18:48:33佚名

豆腐酿肉的做法 豆腐酿肉的做法视频

豆腐酿肉的做法:

1、油豆腐洗净,挤干水分,选择其中一面挖开外皮,形成凹洞。

2、绞肉再剁细,将葱、姜剁细,同料酒、盐,太白粉水一起调匀拌成肉馅,填入油豆腐内,抹平。

3、将装好馅的油豆腐摆入盘中,入蒸笼,蒸约15~20分钟,出锅。

4、篦出汤汁,倒入锅中,加水淀粉勾欠淋在油豆腐上,即可。

豆腐酿肉的制作要诀:

除了方形油豆腐外,三角形的也可以,挖开后若中间豆腐还很多,不必掏出来,只须将肉直接塞入即可。

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