红椒，蒜，生姜切碎，豇豆洗干净沥净水分，切成段，放盐腌制十分钟。

用盐腌好的豇豆，依次放上红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。

拌匀，用一个干净的坛子装好，放五天取出放点香油。