倒入面粉淀粉，加入鸡蛋，加入清水，调制浓稠的面糊。

海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌腌一下备用，把腌好的海蛎子放入面糊中。

使每一个海蛎子上都均匀裹上一层面糊，炒锅中倒入适量的花生油。用手把包着面糊的海蛎子放入油锅中，炸熟即可。