将土豆洗净去皮切成块，豆角洗净切成小段。

把油、葱花、姜丝、花椒面放在锅里炒出香味，然后放入豆角，将豆角焯成三分熟左右放入水同时也放入土豆块，适量的盐和味精。

开锅后，放入面条等锅里的汤被烘的差不多时即可出锅。