米酒蛋花汤的做法如下。

1、首先准备食材：油和盐各10g，鸡蛋50g，胡椒粉10g，米酒100g，葱，姜，鸡精各20g。

2、葱姜切片，鸡蛋搅散，锅中倒油，放入葱，姜爆香。

3、倒入米酒，加水烧开后放入盐，鸡精，胡椒粉，加入鸡蛋煮熟即可。