1、食材：鸡蛋4个，火腿肠2根，葱一根。

2、方法/步骤：首先准备四个鸡蛋将鸡蛋清和鸡蛋黄分离。

3、然后像蛋黄中加入葱花少许盐，像蛋清中加入火腿肠，用筷子挑散，再向锅中刷上薄薄的一层油。

4、然后再将调好的蛋清和蛋黄分别倒入锅中，烙成一块饼，再将两个两块饼卷起来，用刀切成圆圆的饼卷，美食就做好了。