1、准备好酸奶。

2、准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清。

3、在上面放一个干净的滤网。

4、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上。

5、把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了。

6、放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底。

7、这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净。

8、过滤了一天一夜的奶酪，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味。