1、材料：绿竹笋250克、鸭肉200克、鲍鱼2只、盐少许。

2、绿竹笋切滚刀厚片备用。

3、鸭肉焯水，洗去浮沫，洗至冷却。

4、鸭肉、绿竹笋放入锅中，冷水没过食材。

5、加盖煮，大火煮开转小火煮40分钟。

6、鲍鱼片薄片，出锅前放入，用点盐调味。

7、鲜美无敌的竹笋汤完成。