1、土豆去皮,洗净,切片。上锅蒸。

2、熟透,用勺子捣碎,放盐,胡椒粉适量。搅拌。

3、放适量青红辣椒丁。

4、放葱花,火腿丁。

5、一勺面粉,搅拌均匀。

6、抓成小饼，锅里刷油，放入小饼。

7、锅里刷油，放入小饼。

8、两面煎至金黄。出锅装盘即可食用。