1、冬瓜去皮去籽切片。

2、猪肉末备好。

3、葱切葱花、姜去皮切丝。

4、起锅热油，加入肉末炒至变色。

5、加入葱姜炒出香味。

6、加入冬瓜、料酒翻炒几下。

7、倒入适量清水，煮开后转小火将冬瓜煮软。

8、最后加盐和胡椒粉调味，拌匀即可。