1、煎饼可以放冰箱。煎饼是用面粉制作的，所以保质期是比较短，制作好的煎饼如果放在冰箱中冷藏，基本放两三天煎饼就会出现发酸的现象，冰箱中的湿度较大，再放几天就会出现长霉的情况了。

2、所以制作好的煎饼一定要放冷冻室保存，但是也不能放太久，最好一个月内吃完。