1、准备材料：牛排，洋葱汁，蚝油，十三香，生抽，鸡蛋液，植物油各适量。

2、用流水将牛排洗净。

3、将牛排平铺在纸巾上，吸干水。

4、将烤箱预热到232摄氏度。

5、将牛排平铺到一个大铁制或玻璃烤盘内。

6、将洋葱丁、胡萝卜丁、和土豆块撒在牛排上。

7、将调料放入奶油汤内，搅拌均匀。你也可以直接将调料混合好撒在牛排上，之后再在牛排和蔬菜丁上倒入奶油汤。

8、将混合好的汤浇在牛排和蔬菜丁上。

9、将烤盘封好。如果烤盘自带封盖，就盖好封盖，若没有封盖，就用锡纸封好。

10、放烤箱内烤1小时。

11、将烤盘从烤箱中拿出来。

12、将蔬菜和酱盛到碗中。

13、将牛排放在砧板上。用两只调羹一起将牛排夹到砧板上，不要用叉子，因为牛排已经烤得很软，用叉子容易将肉撕裂然后掉落在地上。

14、将牛排用刀和叉切碎。

15、将切好的牛排和蔬菜酱摆在一起。