腊八粥最早起源于佛教在腊八这天煮粥敬佛的习俗。腊八粥也称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，为一种用多种食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”为腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。