炖鸡料包有料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、八角、桂皮、肉桂、月桂、肉蔻、藏红花、茴香等。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。