1、金桔洗净，剥下外皮，果肉去籽备用。

2、金桔皮放入滚中汆烫2分钟，捞出备用。

3、将果肉和金桔皮与水一起放入果汁机中打成酱汁，倒出备用。

4、将酱汁和白砂糖、麦芽糖、盐一起放入锅中以小火拌煮10分钟即可。