1、寿司可以放冰箱，但是不能存放太久。没有吃完的寿司是可以放在冰箱进行保存的，但是最好放在冷藏室，并且最好是尽快食用完，最好不要超过一天。

2、因为寿司只要的材料是米饭，米饭长时间保存容易馊变。其次，寿司主要的材料还有海鲜及其他肉类，这些高蛋白的食材长时间保存容易滋生细菌，所以最好尽快食用。