1、柠檬可以放冰箱的。完整的鲜柠檬在5~8度环境下，一般可以存放6~8个月。

2、如果切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。同时也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

3、榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，而且时间限制在3天之内，如果时间长了会造成维生素C挥发。