1、把鱼清洗好，把头切掉，把肚皮划开，把内脏清理掉。

2、把鱼从中间反复分，分到八分之一，把鱼皮削掉。

3、把鱼肉放到叉上，用火烤三分钟，将鱼分成块，切成生鱼片。

4、切一块柠檬，倒一碗香醋即可开始食用。