1、红辣椒洗净去蒂。

2、切成小块，放破壁机里打碎。

3、小米椒洗净放切好的辣椒里一起打碎。

4、蒜剁碎，放辣椒里搅拌均匀。

5、起锅烧油，油温7层热，把混合好的辣椒酱倒里，在把剩余调料放里，小火熬2小时，中途多次搅拌一下，不粘锅。

6、熬好凉透，用密封罐装好。