1、准备用料。海参、鲍鱼仔肉、猪排骨、盐、葱花、红枣干、枸杞干、姜片。

2、猪排骨，剁小段，温水洗去血水，焯水后，放进沙钵，放进姜片，盐，水多放，因为要煲4－5小时。

3、下姜片，发好的海参和杀好的鲍鱼仔备用。

4、汤开了关小火炖4个小时左右，顿至汤汁只有沙钵的一半，放入海参和鲍鱼。

5、放入鲍鱼，再炖40分钟，加入红枣干，炖20分钟。

6、出锅的时候，撒上枸杞，调一下味道，撒上葱花，装盘上桌即可。